UTF-8 (от англ. Unicode Transformation Format, 8-bit — «формат преобразования Юникода, 8-битный») — одна из общепринятых и стандартизированных кодировок текста, которая позволяет хранить символы Юникода, используя переменное количество байт (от 1 до 6).
ОТ 1 до 6 БАЙТ (каждый из которых 8 БИТ)
Зависит от символа, русские занимают 2 байта