Вот тут замазать забыл:
Смотрите логи ПХП, чтобы понять в чём ошибка. Включите в ПХП показ всех ошибок. В друпале наверняка есть режим разработчика, который будет выплёвывать все ошибки на экран, а не отдавать просто 500 без информации об ошибке.
Вероятнее всего что-то не так с настройками сервера, либо какой-то плагин дал сбой.