Что такое "высокие"?
Очень высокие нагрузки - это горизонтальное масштабирование. Это не простой VPS, а полноценный облачный должен быть. С быстрой сетью между экземплярами (VPS-ками).
Хецнер - говно в плане "надежного хостинга под высокие нагрузки"
Для одиночного сервера для несерьезного проекта только и годится.
Надежный под высокие - это любой облачный хостер из "старших": Amazon AWS, Microsoft Azure, Google Cloud Platform. Или их младшие браться типа Selectel и т.п.
То есть те, у которых облако давно и отлажено.
А OVH, Hetzner - изначально были хороши на дедиках и на простых VPS. Облака у них так себе. Еще не освоили.