С того, что открыть Google и ввести "нейронные сети".
На первой же странице находим
- ссылки на несколько сайтов именно для того чтобы "с чего начать", в большинстве из них есть ссылки на расширенные материалы.
- ссылку на обучающий портал - по сути, учебник - от statsoft.
- ссылки на видеокурсы- как минимум, четыре штуки
- ссылки на насколько научно-популярных порталов, посвященных ИНС и ИИ
- ссылку на tproger.ru/tag/neural-network/, откуда в свою очередь - куча ссылок на сайты, книги, курсы и пр. по теме.
И - естественно - ссылка на статью в Википедии, в которой есть чудесный "вводный курс" по теме и десятки - если не сотни- ссылок для углубления понимания.
На второй странице выдачи Google - еще с десяток полезных ссылок того-же типа.
Если вы не умеете пользоваться даже Google, то может стоит начать с обучению этому "высокому искусству", а уж к нейронным сетям перейти потом?