Воспользуйтесь R.saver-ом:
https://rlab.ru/tools/rsaver.html
Он бесплатный и не требует инсталляции, а восстанавливает данные на уровне лучшего коммерческого софта.
Конкретно в вашем случае, с учётом того, что новых данных на диск не записывалось, шансы должны быть хорошими.
Главное, если у вас ССД, не забывайте о TRIM, он может уничтожить данные безвозвратно.