вы бы определились что означает - "слишком маленьким".
так то можно и 4 пикселя на весь экран отображать.
если вы про размер в units - то вам верно freeExec подсказывает.
если же про разрешение и замыленность картинки - то тут просто считайте сами. целевое устроиство какой нить экран 1980 на 1024.
на этом экране ваш персонаж..занимает ну условно 50% по высоте.
тоесть экранного места он занимает 512 пикселей условно.
ну вот и делайте его в фотошопе 1024 х 1024 (небольшой запас, чтоб если что под большее разрешение не перерисовывать)
а в настроиках импорта текстуры в Unity - укажите достаточные 512 и радуйтесь.
