В принципе, вам подойдет большинство книг по стартапам.
Именно под вашу ситуацию прям настоятельно рекомендую почитать
Getting Real. Там расскажут и про размер команды, и про разработку первых версий веб-приложения.
Потом можно было бы почитать про
метод Lean Startup. Тут больше внимания уделяется самому продукту, а не команде и процессам разработки (хотя процессы частично затрагиваются).