Только с помощью микротика это нереализуемо, разве только это будет топовая модель.
Почему.
Микротик - роутер. Следовательно он оптимизирован для задач маршрутизации. Прокси в нем "для галочки", им пользоваться без толку, а https вообще его просто обнуляет. Да, можно https-запросы потрошить на предмет SNI, но во-первых там ничего может не быть, а во-вторых L7-фильтр, который такое будет реализовывать - он ресурсы жрет огогого как!
Можно втупую банить IP - почувствствуй себя Роскомнадзором :)
Можно поставить прокси перед микротиком - и тогда уже спокойно всех валить на прокси. Если статистика не нужна, то не нужен и бампинг, можно без подмены сертификатов будет обойтись