Вряд ли. Лучше всего, если нервно, шифровать данные в самой базе. Тогда, если влезут, есть шанс, что ничего не поймут и разбираться в вашем коде не будут. Но если очень-очень надо - разберутся. У них же железный доступ есть.
Ещё можно базу раскидать по нескольким VPS разных провайдеров. Ну представьте: имя в одной базе, фамилия в другой, адрес в третьей. Работать всё это будет очень медленно, но если никуда не спешите - внутренний параноик будет доволен.