Есть бесперебойники для всевозможных котельных для частных домов и пр. Там на выходе нужно вам напряжение и умеют подавать сигнал для выключения котла.
Типа таких
www.a-electronica.ru/catalog.html
Если бы я делал вручную, то сделал бы на чем-то типа Arduino.
К ней можно релюшку подключить, что будет определять напряжение есть или нет. Есть к Arduino и готовые релюшки.
А уведомлять компьютер все же удобнее было бы не по USB, а по TCP/IP, хотя и по USB возможно.