Начиная с версии 2.4, OpenVPN поддерживает меньше нагружающие процессор GCM-версии AES (AES-128-GCM и AES-256-GCM), настоятельно рекомендую к использованию.
нагуглил OpenVPN, но как-то все сложно есть что-то с установкой настройкой чуть по легче
Сложно на определённых эллиптических кривых и со всякими наворотами, или когда требуют натянуть ГОСТовское шифрование. Всё остальное давно в пару кликов делается.
Самый простой способ, чтобы не думать о настройках, использовать Docker с готовым контейнером https://github.com/kylemanna/docker-openvpn. Давно пользуюсь, нареканий нет, разворачивается за 5 минут. Много готовых скриптов на любой случай и хорошая документация.
Это как-раз роскомнадзоровские штучки, ну или ольгинские(т.е. весьма специфический кейс), видимо надо как-то теги подтягивать. В общем случае сис.админа волнует когда ютуб смотрят, а не что на нём смотрят.