1) юзать nginx, забудьте про apache. Правильно его настройте, добейте 100/100 на google pagespeed (это не показатель, но все же).
2) предварительно поотключать ненужные провайдеры, полазить по конфигам и поиграться со значениями
3) кэшировать конфиги и рауты
4) подтянуть только депенденси, без dev
5) юзать лучшие драйверы. Никаких файлов для сессий!
6) сам "хостинг" - как минимум виртуалка у хорошего хостера, с нормальной виртуализацией и без ограничения по траффику.
7) в пхп включаете opcache