Начал читать книги Лутца по python. В содержании увидел раздел про GUI(Tkinter), я так понимаю это
для десктоп приложений? Стоит ли изучать если учу python для web?
Прочитайте по диагонали чтобы иметь общее представление на будущее. Весьма вероятно что когда-то понадобиться написать какую-то утилитку с интерфейсом - будете знать куда копать. Тем более Tkinter очень прост, за вечер легко освоить.