Расскажу историю из жизни. Я работаю в конторе, 90% проектов которой сделаны на Битрикс. Но когда проектов мало, битрикс отодвигается на второй план и берутся почти все проекты. Так к нам попадаются всякие разные проекты на ларавел, вордпрессе. И попал к нам проект на питоне-джанго. Нет, не так. Нас упрашивали взять этот проект. Потому что задачи по проекту висят уже полгода, а разработчика найти не могут. На питоне. 200 км от Москвы. Проект попал ко мне. Питон и джанго я не знал тогда от слова совсем. И заказчикам было сообщено что питон никто в нашей конторе не знает. Согласились. Проект мы сделали конечно. Но затратили дофига времени. И заказчики были готовы все это оплатить.
А вот за проекты на php ведется прям битва, да. А уж Битрикс лакомый кусок у менеджеров.
Так что если нужен кусок хлеба с маслом то php.
Проекты на питоне встречаются очень редко, примерно раз в год. И все заказчики матерят предыдущих разрабов, которые оставили им проект, от которого почти все отказываются