Некоторые устанавливают себе на сервер. Причём я говорю не про огранизации, а про простых программёров или фрилансеров, кто устанавливает базовую версию гитлаба. Зачем? Почему не пользоваться на их сайте?
для большего контроля за кодом (чтоб не утекало на чужие сервера), особенно понимая что гитлаб к украинским разработчикам относится.
Другое дело - если он хранит код, там же где его разрабатывает появляется не хилый такой риск, что например если сервак накроется то все будет потерянно.
в этом плане - гитхаб / гитлаб гипотетически могут предоставить на порядок лучше инфраструктуру.
Barido, уверен у гитлаба, В целом как и на любом другом сервисе который предоставляет инфраструктуру, большая часть инженеров имеет доступ к чужому коду клиентов (будет кто-то воровать или еще что-то делать, другой вопрос)
