String[][] school_supplies = {
{"Ручка","Карандаш"}
,{"Портфель","Рюкзак"}
,{"Учебник","Тетрадь"}
};
// Как мне сделать рандом только ручки и карандаша?
school_supplies[0][new Random().nextInt(school_supplies[0].length - 1)];