Вы не поверите, но есть такие - юридические лица :) И у них есть потребности, превышающие возможности LE. LE выдает сертификаты с очень слабой защитой - проверяет только право владения доменом (не говоря у же о том, что некоему скрипту нужно дать доступ к конфигам). Поэтому доверие к сертификату, выданному LE - ну, оно конечно есть..., но для юрика иметь сертификат от LE - примерно то же, что почту на mail.ru - это работает, но от марки "три стола, два стула" избавиться будет трудно.
Общепризнанные CA бдят за свою репутацию - WoSign нагнули, когда обнаружили у них косяки. Потому что фактически продают они не сертификат (файл), а подтверждение своей репутацией того факта, что данный сертификат принадлежит данной конторе