Если я не ошибаюсь, сами клавиши замаплены здесь:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Keyboard Layout\Scancode Map
Но редактировать сканкоды вручную - тот еще квест. Можно взять готовую программу ремапилку. Я пользуюсь
Вот еще годная штука:
https://github.com/randyrants/sharpkeys
Будьте осторожны - клавиши ремапятся не для определенного пользователя, а глобально для всей системы. И если вы снесете клавиши которые нужны для логина в систему (нужные для ввода пароля, например), то придется добираться до реестра загружаясь с другой ОС или переустанавливать.