Вообще обычно ссылки на объекты карт всё таки сохраняются, чтобы их можно было использовать, вот как в вашем случае. Но если их нет, то можно попробовать декорировать конструктор и сохранять эти ссылки например в объекте целевого элемента, как-то так: 
ymaps.ready(function() {
    const old_Map = ymaps.Map;
    
    ymaps.Map = function() {
        var args = Array.prototype.slice.call(arguments);
        
        args.unshift(0);
        var obj = new (Function.prototype.bind.apply(old_Map, args));
        document.getElementById(args[1]).yaMap = obj;
        return obj;
    }
});
После чего вы можете обратиться к объекту карты так:
document.getElementById('himki').yaMap
Вот 
пример, в котором ymaps.Map декорируется, создаётся объект карты, после чего мы к нему обращаемся и в качестве примера центрируем карту на какой-нибудь другой точке. Декоратор нужно выполнять строго сразу после загрузки скрипта Yandex Maps API и в первую очередь по событию 
ready для 
ymaps.