Windows это каша с дескрипторов окон и объектов.
Они все держатся целостности только формально.
Можно через WinAPI найти любое окно, и его элементы, и прямо по нем рисовать что-угодно.
Можно изменять все что угодно в чужих окнах и добавлять туда свои элементы.
Панель задач это тоже окна с дескрипторами.
Но возможно в Windows 10 уже добавили методы чтобы делать виджеты в трее без костылей, хотя я такого не слышал.
В общем ответ, если делать то через функции WinAPI