Корректно ли редиректить только некоторы страницы на другой сайт?
Да, это вполне допустимо.
Но позиции в выдаче, для переносимых страниц, вы можете потерять. Насколько быстро получится их вернуть зависит от множества факторов, ключевую роль здесь играет оптимизация контента на целевых страницах (вы же его планируете изменить), репутация и качество вашего нового сайта, в глазах поисковиков.