Если более менее понимаете синтаксис objective-c, то рекомендую "Научи меня xCode", там прогер обучает дизайнера. А дальше просто практиковаться... Главное уметь гуглить, там уже наберетесь опыта)))
Сам вот года полтора-два назад начал изучать по этому реалити-шоу. Потом написал калькулятор, ту-ду, чат. Все это чисто для себя, и уже через месяца два решил взять заказ. Позже перешел в свифт. Но в любом случае пригодится знание objective-c.