Если простыми словами, то концептуальная модель - это набор понятий, объектов и их свойств, чтобы дать слушателям общее представление о том, что это за область и какие технологии там применяются.
Конкретно в Вашем случае это нужно отразить в презентации следующую информацию:
1) Дать определение, что вообще такое изображение, как изображение строится и что значит распознование образов конкретно в вашем случае;
2) На уровне идеи показать, какие методы вообще существуют и какие недостатки есть у существующих методов.
3) На уровне идеи рассказать ваш метод распознования изображения.