Просто указать ссылку не выйдет, программа должна знать из какого места на странице брать данные. Так же запись в панель задач не лучшая идея, текст будет перекрываться иконками. У microsoft есть
утилита позволяющая писать текст на фоновом изображении, остается только написать скрипт например на PowerShell который будет обрабатывать и сохранять данные с сайта в файл, а потом обновлять фоновый рисунок с помощью утилиты.