Нет моментального переключения, при "падении" одной системы возможен крах обеих.
Одна из ОС вам все же "роднее", поэтому вторую лучше ставить на виртуалку, дабы эксперименты на госте ,не отражались на работе хостовой системы.
Sama Samsonov: если вид деятельности не узко направлен, то никакой разницы на какой ОСи сидеть. Если в игры играете, оставайтесь на винде. Если браузер, код, фильмы. Пофиг вообще