Снести нахрен Ubuntu
Переразбить диск, оставив кусок свободного места под Linux в конце диска (после разделов Винды).
Поставить Windows.
Поставить свой Linux, используя заранее оставленное пустое место.
Диск пилить удобнее всего при помощи
Acronis Disk Director, если не хотите разбираться с другими менее наглядными инструментами.