По этому принципу работает упомянутый ivi.ru и другие аналогичные сервисы. Это работающая бизнес-модель, опробованная по тв, но имеющая ряд плюсов (по сравнению с тем же тв). Качая фильмы с торрентов — тоже приходится смотреть рекламу, но на треккерах. А тут все чисто и законно.
Я, кстати, давно идею думаю. Сайт с новинками кино (РЕАЛЬНЫМИ НОВИНКАМИ, а не через полгода), но при просмотре — реклама.
Реализовать на уровне отдающего сервера вполне возможно, учитывая фреймовую структуру многих кодеков.