Если текст достаточно большой, поручите какому-нибудь школьнику.Я думаю исполнитель будет рад заработать на марсы, сникерсы и колу (оптимистичный вариант), такэтакрублей500.
Я серьёзно. Сам так делаю иногда, когда есть скучное монотонное занятие.
Я бы поступил так:
1. Поискал готовый в электронном виде (если это фрагмент какого-либо произведения).
2. Скан (от 300dpi)=>Фотошоп (вытягиваем всё что можно, ровняем, убираем мусор)=>Finereader=>Дальше ручками.
PS примите лучи сочувствия… гемор ещё тот…
Проще найти людей на фрилансе, которые перепечатают вам этот текст за небольшие деньги.
Потому что, если вам даже удастся более-менее сносно оцифровать этот текст, то вы потратите еще кучу времени на вылавливание и исправление ошибок распознавания.