Сильно сомневаюсь, что есть какое- то вменяемо GUI для FreeSwitch, он вообще плохо документирован (в стравнении с астериском), я бы советовал поколдовать с файлами конфигураций, там в принципе более менее все понятно, в любом случае на GUI бы не ориентировался. Удачи!