Да нигде не прочтешь. Дали идиотские ссылки умники, типо азаза ртфм. Просто гугли 5-10 студий, дизайнеров читай на их сайтах производственные процессы, стадии разработки итд.
Упрощаю задачу: ключевые слова: ux, customer journey, user personas, scenarios, information architecture, uipatterns, uxpatterns, adaptive ui design, multi-device ui design, deliverables ui deisgn, dribbble ui, behance ui.
Каждое слово гуглишь, ютубишь по 10-30 раз. Поздраве, Тi топiрче децiгнер ьiньтирвейсов