Это зависит от потенциала вашего бизнеса к расширению и от действующих требований по контролю доступа и безопасности.
Если в дальнейшем сотрудников станет больше и уже сейчас видно, что вам понадобятся AD и GPO для массового управления доступом и параметрами, то предусмотрительнее будет продолжать развёртку Pro-версий в домене, поскольку переводить кучу компьютеров с Home на Pro и пересоздавать профили пользователей на доменные, полностью повторно настраивая всё их окружение, может оказаться накладно.
С другой стороны, переплачивать за Pro ради непонятной перспективы, если офис останется маленьким... Можно оставить смешанную среду, оставив нынешние Pro, но добавляя к ним Home. Если вдруг всё-таки приспичит интегрироваться с AD, то менять ОС и профили предстоит лишь на появившихся Home-версиях.
