На домашнем ArchLinux PHP7 ставиться просто:
pacman -S php
Но на сервере стоит ubuntu 14.04, apt-get update и upgrade выполнял, но пакетов в репозитории не нашёл. Их ещё нет? Пытался ставить пакеты с именами: php7, php7,0, php7.0
Но - Unable to locate package.