1) в сети полно статей про то, как две системы ставить рядом, зачем тут тебе такое расписывать, по сути там ничего сложного на данный момент нет. Порой мануалы по установке дистрибутива расположены прямо на официальных сайтах дистр-ов.
2) поставь что-нибудь попроще и , как уже говорили, на виртуалку. Поиграйся с ней, по изучай, а потом ставь все, что хочешь.
3) почему именно kali linux? весь ее софт по сути можно поставить и на другие дистрибутивы, много лишнего в kali, точнее не лишнего, но для изучения там уж о-о-очень много программ, без большей части из которых можно обойтись, поставив лишь основные