Если бы это был ваш проект? Если бы вы решали нужна ли минификация?
Я бы скопировал конфиг с другого своего проекта, который уже предусматривает сжатие ;)
Наверное, где-то на самых ранних стадиях своего проекта минификация была бы выключена даже на проде, но в итоге получились бы файлы размером по 2 мегабайта. Страницы бы загружались медленно, потому что приходилось бы пересылать большие JS и CSS. А вот сжатые версии JS и CSS не только загружаются быстрее, но и исполняются тоже быстрее, потому что там меньше строк и в браузере скрипты меньшего размера интерпретируются быстрее.
А ещё миницикация подразумевает обфускацию. Это не только запутывает код, но и делает его компактнее за счёт использования очень коротких имён переменных (a, b, c). Сжатый код JS становится такой кашей, что фиг разберёшь обратно. Хотя есть де-обфускаторы - могут хотя бы частично восстановить код.
Есть у такого метода побочные эффекты.
Пример:
При использовании ангуляра можно встретить такие конструкции
angular
.module('app')
.controller('MainController', function($scope, service1, service2, service3) { // <-- тут перечисляются сервисы, которые нужны внутри функции
$scope.prop = service1.getSomeData();
// ...
});
При сжатии кода это выражение превратится в
angular
.module('app')
.controller('MainController', function($s, a, b, c) { // <-- минификатор сжал названия параметров
$s.prop = a.getSomeData();
// ...
});
Учитывая то, что angular будет сам пытаться по именам переменных (service1, service2, service3, a, b, c) определить сервисы, появится ошибка, что сервисы "a", "b", "c" не найдены
Такое можно выявить при сжатии кода JS. Конечно, опытные программисты пишут код в другой нотации, чтобы предотвратить подобные ошибки, но вдруг один из 10 модулей проекта будет написан новичком и всё приложение порушится?
Минификация нужна чтобы проверить работу приложения с сжатым и обфусцированным кодом. Обфускацию можно выключить в настройках минификаторов.
Минификация может занимать до нескольких минут работы - не каждый захочет терпеть столько времени на ожидание. Поэтому переносят эту операцию на сервер сборки и тестирования, а во время разработки пользуются несжатыми версиями.