По
статистике 50% телефонов сейчас на Android 2.3.x, так что поддерживать однозначно нужно.
Рекомендую использовать какую-нибудь библиотеку, т.к. In-App Purchasing описан довольно плохо в доках от Гугла. Я работал с
Android Billing Library, в принципе — не плохо, хотя сам дизайн библиотеки не очень, поэтому я решил её доработать в
своём репозитарии (см. billing)