Занимаются, конечно.
Среду разработки предоставляет производитель ПЛИС, т.к. продукт весьма узкоспециализированный.
Соответственно, выбор у вас небольшой:
1. Altera
2. Xilinx
Оба производителя поддерживают VHDL и Verilog.
Для себя предпочитаю Verilog, как менее многословный и запутанный.