Wallet one позволяет вам зарегистрировать кошелек? Посмотрите их требования, они обязаны работать в соответствии с законодательством. Если вы удовлетворяете всем условиям и можете создать аккаунт, значит можете принимать деньги. Другое дело с ИП. Если вы получаете доход, а это коммерческая деятельность, то вам необходимо заниматься этим в соответствии со все тем же законодательством. Если вы занимаетесь коммерческой деятельностью, то регистрировать ИП или не регистрировать - ваш выбор. По общему правилу и правильно - регистрировать (это если отвечать конкретно на ваш вопрос, т.к. не ИП единым...) Можно и не регистрировать, но нужно ознакомиться с последствиями, подумать на тему того, готовы ли вы с ними смириться, и сделать выбор в пользу того, что вам подходит.
P.S. Если речь про работу за вознаграждение, то есть вариант работы по гражданско-правовому договору (грубо говоря, берете на себя функции подрядчика). Вот тут можете почитать о сопутствующем -
www.garant.ru/consult/nalog/500931