В тот момент, как проблема зафиксировалась - быстро в SSH консоле АТС
asterisk -rx 'sip show peers' | grep XXX
,где ХХХ - есть номер недоступного аппарата.
Если при выполнении команды вы не увидите IP адрес вашего аппарата- значит точно, аппарат отвалился.
Если IP адрес есть, то делаете сразу:
tail -f /var/log/asterisk/full
, делаете вызов на ваш проблемный телефон и при получении отбоя "CTRL-C".
Логи или смотрите сами, или присылайте сюда.
При tail -f много "лишнего" по идее быть не должно, так как абонентов всего 50.