Нету там оперативной памяти. Есть буфер, который заполняется аппаратно. Вряд ли к нему есть доступ напрямую.
Но никто не мешает писать в порты ввода-вывода карты напрямую, минуя сетевой стек OS. В последней убунте даже фреймворк для этого предоставили.
Это используется в основном в высокочастотном трейдинге да в очень нагруженных играх (Eve). В остальных областях всё это решается с помощью горизонтального масштабирования - быстрее (в плане разработки), дешевле, надёжнее, куча готовый отточенных решений и т.д. и т.п.
