В некоторых случаях можете потерять некоторые настройки обновленных программ (они будут замещены настройками по-умолчанию для Ubuntu 15.04). Именно "данные" вы потертяь не должны.
Данные - никакие, настройки может какие-то и потеряете.
Ну и есть некоторая вероятность того, что бубунта потом вообще не будет загружаться.
+безопаснее обновляться через 14.10.