Как шифровать данные?

Question

[Space]

Как можно шифровать данные, чтобы при перехвате никто не понял, что это за текст, а там где принимается шифрованный текст - можно было расшифровать в чистый вид? Например, на php. Или объясните как вообще это делается. Буду весьма признателен.