Алгоритм учета срока годности разных партий товара в супермаркетах?

Question

[Vlad P]

Доброе время суток.
Как Вы поняли из заголовка задача состоит в том что б контролировать товар у которого подходит срок годности. Начнем с входных данных и того как сейчас все работает:
1. Товар приезжает в магазин и его в ручном режиме с бумажными накладными сверяют и оформляют приход
2. Далее товар едет на склад или сразу в зал на полки магазина
3. Там он лежит до того момента пока его не купят или продавец не заметит что у товара закончился срок годности

Какие проблемы возникают:
1. Так как товар постоянно поставляют мы не можем контролировать конкретную партию товара, в итоге на полке есть товар с любым сроком годности и нам нужно проверять весь, для того что б понять если ли проблемный товар
2. Человеческий фактор или просто лень
3. Скорость контроля такого товара
4. Срок годности у каждого товара разный, иногда стоит дата до какого числа использовать товар, а иногда наоборот стоит дата производства и сколько можно использовать товар, в итоге это сложный процесс проверки для сотрудников без ВО.

Решение которое мы видим:
1. Электронный прием товара в котором каждой партии товара присваивается количество, срок производства и срок хранения
2. Ежедневное оповещение о подходящих сроках конкретных товаров и тем самым стимулирование нужных проверок
3. Складской учет с учетом сроков годности партий

Вопросы:
1. Что можно улучшить?
2. Как Вы видите такую систему?
3. Любые советы, буду благодарен.

Спасибо и хорошего дня.

Answer 1

[Дмитрий Евграфович]

Мне кажется, вы не там ответ ищете. Тут больше программисты сидят, они со складским учетом сталкиваются реже, чем кладовщики или какие-нибудь менеджеры по закупкам, а когда сталкиваются, то как правило реализуют уже существующие требования заказчика (ваше "решение, которое мы видим"). А склад, это не только программа для учета, это еще и помещение, устроенное определенным образом (чтобы вы то же самое скоропортящееся молоко не поставили туда, где путь к нему через день будет перекрыт вафлями со сроком годности год) и бизнес-процессы (в том числе специфичные для вас) и куча всего остального. Нюансов очень много и вам нужно как минимум советоваться с менеджерами сетей, аналогичных по размеру вашей, а не с кодерами, либо смотреть, как существующие продукты решают ваши задачи (хотя опять же сильно зависит от размеров вашего бизнеса - то, что хорошо для Магнита, одиночному продуктовому магазину просто не подойдет и наоборот), ну или самостоятельно писать требования, но уж никак не отдавать на откуп не имеющим отношения к вашему бизнесу людям.

Comments

[Дмитрий Евграфович]

Ну и на всякий случай - почитайте о fifo принципе в складской логистике. Я уверен, что вы его знаете, раз уж складами заинтересовались, но мало ли.

Answer 2

[Макс]

вклинюсь в дискуссию.
Без своих штрихкодов отследить что-либо не получится. Классически на штрихкоде просто некий PN -номер товара. !!!без даты !!!. т.е. продавая (=списывая со стока), Вы не знаете, из какой партии товар ушел.
перемаркировывать товар - раззротитесь. Это надо каждую упаковку вскрыть, этикетку распечатать и наклеить. Представьте себе промаркировать коробку творожный сырков....
ИМХО тут неавтоматизируемо. вернее - нецелесообразно.