Ну просто же. Создаем два пула адрессов. Например 192.168.0.1/24 для себя и 192.168.1.1/24 для гостей.
Один порт назначаем на провайдер, другой порт мастером, для локальной сети.
Дальше создаем wifi. Создаем virtual AP. Его подвязываем к пулу 192.168.1.1/24, назначаем ему свой DHCP сервер, настраиваем nat, фаервол и роутинг.
Если все выше не понятно написано - в гугле вбей "Создание виртуальной Wi-Fi точки доступа MikroTik", там подробные инструкции в картинках, ибо в рамках одного поста тут все тонкости не описать.