Какой версией Unity собирали? Использовали IL2CPP? В 5.1.1 или 5.1.2 версии сильно уменьшали размер билда, может быть вам нужно обновиться. А вообще, для iOS в сборку попадает два бинарника, один для x86 другой для x64, поэтому размер ipa больше. Ещё можете посмотреть
что попадает в билд, может быть лишнее прихватили.