1) Как я понял, вам нужна программа, которая считывает штрихкод — идёт на сервер, всасывает инфу, показывает инфу?
Я в своё время, когда писал приложения дл яроспотребнадзора искал что-то похожее, но таких нет. Оно пишется за один час, на самом деле.
Информация по кодам находится здесь —
gs46.gs1ru.org/GEPIR31/index.jsp?p=gtin&lng=ru
Но у них есть ограничение на 1 ip — 15 запросов в сутки.
Через ZXing получаете данные, кидаете запрос в GEPIR сервис, парсите и получаете товар и производителя.
2) 1С, больше не встречал.