Дальше цветов я так понимаю не существует (001CG9, 001CH9 и т.д. дают одинаковый цвет все)
Понимаете не верно, существуют, просто Ваш монитор не в состоянии их отобразить, возможно в силу узости цветового охвата.
А численно значения действительно меняются от #000000 до #FFFFFF где каждые две цифры это красный, зеленый и синий цвета соответственно. То есть #000000 - черный, #FF0000 - красный, #00FF00 - зеленый, #0000FF - синий.
#FFFFFF соответствует белому цвету.
UPD: не обратил внимание на буквы G, H и так далее. Все верно, цветов таких не существует, так как не существует числа в шестнадцатеричном формате, содержащего буквы G,H и так далее.