Перешел. Но в новом проекте.
Перетаскивать существующие проекты с maven на gradle считаю не очень осмысленным. Ну если Вы только не уперлись в какую-то конкретную задачу с maven, для решение которой не нашлось подходящего плагина и вы решили написать свой плагин для maven. В этом случае может быть проще перейти на gradle.
А вот новый проект начинать с gradle очень даже норм.
Хотя конечно, есть с ним один существенный минус. Документация. Она большая, подробная... Но зачастую совершенно бесмысленная. Скажем, приводят пример использования какой-то конструкции, а куда это вставить - непонятно. Наверное, если познать дзен gradle, то это будет понятно, но мне бы для быстрого перехода на gradle было бы приятнее видеть подробные _полные_ примеры, а не их кусочки.
Для какой-то аггументированной дискуссии нужна какая-то конкретная проблема :) Если какие-то конкретные вопросы - спрашивайте. Не считаю себя большим специалистом - но возможно, смогу ответить.