В общем решил, если кому-то понадобится, то вот:
Есть такой хороший и часто используемый валидатор sfValidatorSchemaCompare, так вот — для сравнения массивов он не подошел. Создаем свой валидатор — сравниваем массивы групп чеков.
Если нужен листинг с кодом —
тут
Inori, спасибо.