запретить запись на локальные диски через управление правами NTFS
для операционки нет разницы запись это с флешки или с утюга, все равно изначально идет чтение в буфер в оперативке, потом запись на диск, если запись возможна. В вашем случае задача звучит примерно как "запретить чтение с флешки", но "разрешить запись на флешку". Опять же частично может быть решена через NTFS на флешке, но это дело ненадежное