подключаюсь удаленно через Radmin
То есть подключаетесь к консоли - к тому монитору, который там стоит.
Подключитесь по RDP - подхватится разрешение вашего монитора. Как насчет 4096 x 2160 - не пробовал, а так на сервере стоит 15" монитор 1024х768. В зависимости с чего подключаюсь по RDP, в том разрешении и работаю. От 1280х1024 до 1920х1080.